La genuina receta de tortilla mexicana va más más allá de simplemente caldo de pollo y tortilla chips de maíz. El secreto clave radica en un complejo caldo de pollo, hecho a partir de huesos de pollo abundantes para lograr un sabor rico . Luego, el uso de pimientos guajillos secos, quemados y remojados , junto con especias típicos como comino